Avantages

Réduire notre consommation d’énergie

Plus la distance entre le producteur et le consommateur s’agrandit, plus l’énergie associée au transport, à l’entreposage et à la commercialisation des aliments augmente. L’utilisation accrue des camions de transport contribue à une plus grande consommation d’essence, donc a une plus grande incidence sur la pollution de l’air et les changements climatiques.

Réduire notre consommation d’emballages

Les produits locaux ont besoin de moins d’emballage pour arriver dans notre assiette. Éviter le suremballage associé au transport et à la présentation du produit est un moyen efficace de générer moins de déchets et donc de limiter l’impact des emballages sur l’environnement.

Manger frais et mieux s’alimenter

Privilégier les produits locaux est aussi un plus sur le plan gustatif. On bénéficie alors de la qualité du produit frais et on évite de manger des produits cueillis avant terme, des produits traités avec des agents de conservation pour supporter de longs voyages ou pour préserver leur apparence. Non seulement les aliments sont plus savoureux lorsqu'ils sont dégustés en saison, mais en plus, ils sont généralement offerts à meilleur prix. Mais c'est surtout un choix guidé par le goût, car les produits sont plus frais.

Contribuer à l’essor économique de la région

En s’approvisionnant localement, la population encourage les fermes et dynamise l’économie locale. Cette action contribue au mieux-être de la communauté, en plus de participer à la création d’emplois. Chaque fois que vous choisissez un produit alimentaire local à l'épicerie, au restaurant ou au marché, vous contribuez à conserver des emplois et à faire croître l'économie de la région, tout en soutenant les gens d'ici.

Renforcer le lien de confiance entre le producteur et le consommateur

Connaitre la provenance et le mode de production des aliments que l’on consomme contribue à renforcer le lien de confiance entre le producteur et le consommateur. Acheter directement au producteur, sans intermédiaires, nous permet de poser des questions et ainsi influer sur la production des aliments que nous consommons, en plus d’assurer un revenu plus équitable au producteur. Cela permet également de favoriser le maintien d’une agriculture paysanne locale et diversifiée.

Créer un sentiment d’appartenance et d’identité à la région

Acheter des produits locaux contribue à créer un sentiment d’appartenance chez les consommateurs, le savoir-faire des producteurs et des transformateurs constituant une richesse pour la vie culturelle de la région. « Nous mangeons des produits de chez nous, produits par des gens de chez nous ».

Consommer de façon responsable

En magasinant à l’ÉcoMarché, vous contribuez à la lutte contre les changements climatiques. Consommer intelligemment, c’est-à-dire diminuer son empreinte sur l’environnement, c’est aussi encourager les fermes locales et dynamiser l’économie de sa région. C’est aussi, d’abord et avant tout, favoriser une consommation équitable, biologique et locale.

En plus de participer à la création d’emplois, vos gestes contribuent au développement durable et donc au mieux-être de la communauté. Ainsi, votre participation favorise le développement d’une conscience d’achat responsable dans votre milieu.

Manger équitable

Le commerce équitable s'inscrit réellement dans le cadre d'un développement durable en donnant au producteur une rémunération qui lui permet d'assurer ses besoins élémentaires (nourriture, éducation de ses enfants...) et de vivre de son travail. Les aliments équitables proviennent habituellement de coopératives agricoles des pays du Sud.

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