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Recettes

Couper le foie en morceaux. Faire rissoler dans le gras de canard avec les poivrons et les piments. Assaisonner de sauce soya et poivre. Servir avec le riz.  
Dans un GRAND autre bol, mélanger: 1¼ de tasse d'eau bouillante. 1 c. à soupe de café instantané. 1 c. à soupe de cacao. 1 c. à thé de vanille. 1 c. à soupe de beurre. 1 tasse de sucre en poudre. Ajoutez les biscuits "Village" cassés en 4. Mélanger légèrement. Déposer le mélange dans un moule. Bien presser dans le moule. Couvrir de papier ciré. Réfrigérer pendant 24 heures.
Préchauffer votre four a 200ºC. Faire fondre le chocolat à feu très doux ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre et bien mélanger. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, puis la farine. Versez le chocolat fondu puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Faites cuire environ 25 min. (Ajustez ce temps de cuisson pour obtenir un cœur plus ou moins fondant)
Parer le gigot et le déposer dans une rôtissoire. Mélanger* tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte.    *En badigeonner le gigot généreusement Laisser reposer la viande à la température de la pièce environ 2 heures. Placer la rôtissoire au four a 180 C (350 F) sans couvrir. Cuire de 18 à 20 minutes par livres (454g). Attendre que la température intérieure atteigne 75 à 77 C (150 à 155 F). Sortir du four. Laissé reposer 15 à 20 minutes avant de tranché. Déglacer le fond de...
Hacher les légumes et les herbes fraîches très finement. Bien mélanger les herbes et les légumes. Disposer dans le bocal de 500 ml*. *En alternant une couche de la préparation et 2 c. à table de gros sel. Poursuivre ainsi jusqu'à épuisement des légumes et du sel. Terminer en versant l'eau. Fermer avec le couvercle. Réfrigérer. Laisser reposer quelques jours.
1) Dans un poêlon, faire revenir le poulet dans le beurre et l’ail.    2) Lorsque le poulet est cuit, retirer du feu et ajouter les courgettes en dés, la crème, l’œuf, les fromages Grondines et Au Gré des Champs, ainsi que les épices.    3) Bien mélanger.   4) Dans un plat de cuisson, disposer les pâtes à lasagne en alternant avec le mélange de viande. Terminer avec une couche de fromage mozzarella et mettre au four à 350 degrés F de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le...
Laver, éplucher et couper les légumes en gros cubes. Les conserver séparément. Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée 12 minutes Ajouter le céleri rave et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Égouter complètement et réduire en purée. Ajouter le beurre, la crème et les assaisonnements. Bien mélanger jusqu'à ce que la purée prenne une consistance lisse.
1) Moudre les flocons d’avoine au robot ou au mélangeur électrique.   2) Mélanger les ingrédients secs. Y couper le beurre ou la margarine avec un coupe- pâte jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux.   3) Ajouter les canneberges séchées, le lait et l’œuf  battu.   4) Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.   5) Verser dans des moules à muffins.   6) Cuire à 400 degrés F pendant 20 minutes.
1)    Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive moyenne et épaisse. 2) Faire sauter la pomme et l'oignon à feu moyen, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Retirer les ingrédients de la poêle.        3) Fouetter les œufs avec l'eau et le persil.            4)   Vaporiser la poêle d'enduit végétal.           5) ...
Chauffer dans une poêle l’huile et le beurre Cuire doucement l’oignon, l’ail et les champignons environ 5 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Verser dans un moule à pain huilé. Cuire 45 minutes à 350 F recouvert d’un papier d’aluminium. Attendre 10 minutes avant de démouler. Ce pain se mange autant froid que chaud, il est à son meilleur lorsqu’il est tiède. Accompagné d’une salade et d’un riz, vous avez un menu complet.