Pleurotes grillés au BBQ sur lit de roquette

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Nombre de personnes ou portions :

Ingrédients nécessaires :

• 1 contenant de 150 g de pleurotes
• Huile d'olive
• Vinaigre Balsamique
• 6 petites poignées de roquette
• Sel de céleri
• Sel

Instructions détaillées :

Faire chauffer BBQ à 400.

   (S'assurer qu'il n'y a pas de flamme)

Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile et le vinaigre.

Coupez, au besoin, la partie coriace du pied du pleurote.

Badigeonner les pleurotes d'huile d'olive et saupoudrer légèrement de sel.

Faire griller sur le BBQ environ 30 sec de chaque côté.

Mouiller la roquette avec la vinaigrette et assaisonner d'une pincée de sel de céleri.

Disposer une poignée de roquettes au centre de quatre assiettes et y déposer quelques pleurotes grillés.

 Variante: Faire cuire les pleurotes au four sur une plaque à cuisson.