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SAUCE À LA MOUTARDE ET AU CERFEUIL

Temps de préparation :

5 À 10 MIN.

Temps de cuisson :

Nombre de personnes ou portions :

Ingrédients nécessaires :

  • Rehausse le poulet, le veau et le poisson
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à thé de jus de citron
  • 2 c. à thé de farine
  • 1 c. à table d’eau
  • ¼ de tasse de crème 15%
  • 2 c. à soupe de cerfeuil frais haché
  • Sel et poivre du moulin

Instructions détaillées :

Dans une casserole :
Porter à ébullition bouillon de poulet, moutarde et jus de citron.
Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes à découvert.
Mélanger la farine et l’eau.
Incorporer à la sauce avec la crème.
Remuer jusqu’à épaississement.
Ajouter le cerfeuil.
Saler et poivrer.

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