Légumes

Temps de préparation :

5 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Nombre de personnes ou portions :

4

Ingrédients nécessaires :

• 500g fleurs d'ail fraiches
• 3 c. à table d'huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions détaillées :

Déposer les fleurs sur une plaque allant au four.
Asperger d'huile d'olive.
Set et poivre au goût.
Bien mélanger pour enrober les tiges d'huile.
Mettre au four à 350 degrés pour 15-20 minutes
(Jusqu’à ce que le bout des tiges devienne croustillant).

Un vrai délice!

Pour faire différent, on peut saupoudrer en fin de cuisson de parmesan.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

Nombre de personnes ou portions :

Ingrédients nécessaires :

• Première couche
• 3 c. thé jus citron
• 250 g de fromage à la crème
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1-2 avocats très mûrs
• 1 pincée de sel d'ail
• Deuxième couche
• 1 pot de salsa aux courgettes (un peu égoutté)
• Troisième couche
• 1 pot d'olives vertes ou noires tranchées
• 2 tomates moyennes coupées en dés
• Cheddar ou autre fromage râpé

Instructions détaillées :

Première couche
Mettre tous les ingrédients au robot.
Étendre le mélange dans un plat (9" x 13").

Deuxième couche
Étendre la salsa sur la première couche.

Troisième couche
Étendre sur la deuxième couche, les olives et les tomates.
Couvrir le tout avec le fromage râpé.

Très belle entrée pour l'été avec plusieurs invités.

Temps de préparation :

30 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes

Nombre de personnes ou portions :

64 carrés

Ingrédients nécessaires :

• 1 1/2 pot de 250 ml de cœurs d'artichauts marinés (au choix)
• 1 oignon, haché finement
• 1 gousse d'ail, haché finement
• 4 œufs
• 1 pincée d'origan
• 2 c. à soupe de persil haché
• Quelques gouttes de sauce Tabasco
• 1/4 c. thé de sel
• 1/4 c. thé de poivre
• 1/4 tasse de chapelure fine
• 250 g (1/2 lb) de cheddar râpé

Instructions détaillées :

Préchauffer le four à 170 C (325 F).
Égoutter les cœurs d'artichaut en ayant soin de récupérer la marinade.
Réserver la moitié de la marinade pour un usage ultérieur.
Verser le reste dans un poêlon et y cuire l'oignon et l'ail de 4 à 5 minutes à feu moyen.
Laisser tiédir.
Couper les cœurs d'artichauts en petits morceaux.
Battre les œufs dans un bol.
Assaisonner d'origan, de persil et de Tabasco.
Saler et poivrer.
Incorporer les cœurs d'artichauts, la marinade tiédie (oignon et ail), la chapelure et le cheddar.
Verser la préparation dans un moule de 20 cm (8") de côté, beurré.
Cuire 35 minutes environ, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
Laisser tiédir, puis couper en 64 carrés de 2.5 cm (1") de côté.
Servir trois ou quatre carrés par portion.

Bon appétit !