Muffins à l'avoine et aux canneberges séchées

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Nombre de personnes ou portions :

Ingrédients nécessaires :

• 3/4 tasse flocons d’avoine
• 1 1/2 tasse farine tout usage de la Ferme Miboulay
• ¼ tasse sucre d’Équita
• 2 c. à thé poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse beurre ou margarine de la Beurrerie du Patrimoine
• 1 tasse canneberges séchées de la Ferme Canneberges Leclerc
• 2/3 tasse lait de la Beurrerie du Patrimoine
• 1 œuf battu de la Ferme St-Ours

Instructions détaillées :

1) Moudre les flocons d’avoine au robot ou au mélangeur électrique.

2) Mélanger les ingrédients secs. Y couper le beurre ou la margarine avec un coupe-

pâte jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux.

3) Ajouter les canneberges séchées, le lait et l’œuf  battu.

4) Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.

5) Verser dans des moules à muffins.

6) Cuire à 400 degrés F pendant 20 minutes.