Petit gâteau aux courgettes, carottes et chocolat

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Nombre de personnes ou portions :

Ingrédients nécessaires :

• 325 ml Farine tout usage non blanchie de la Ferme Miboulay
• 60 ml Cacao brut
• 3 ml Bicarbonate de soude
• 2 ml Sel de mer (sel ordinaire peut faire)
• 1/2 Carotte râpée des Jardins du Grand-Côteau(175 g total avec courgette)
• 1/2 Courgette râpée de Canneberges Leclerc
• 50 ml Huile végétale
• 180 ml Sucre granulé d’Équita
• 1 Œuf de la ferme St-Ours
• 2 ml Essence de vanille
• 60 ml Lait 2% Bio de la Beurrerie du Patrimoine
• 5 ml Vinaigre blanc
• 60 ml Beurre non salé de la Beurrerie du Patrimoine
• Q. S. Chocolat noir d’Équita en morceaux 70%

Instructions détaillées :

1) Chauffer le four à 350 degrés F.

 2) Battre la matière grasse et le sucre avec une mixette.

3) Ajouter l’œuf, battre.

4) Mélanger les ingrédients secs ensemble.

5) Mélanger le vinaigre dans le lait, puis ajouter au mélange du sucre/gras, mélanger.

6) Ajouter les courgettes et les carottes râpées, mélanger.

7) Incorporer la matière sèche, mélanger.

8) Bien gratter les parois.

9) Mélanger de nouveau, pour rendre homogène.

10) Graisser et fariner un moule à gâteau de 22 cm.

11) Verser, insérer des morceaux de chocolat si désiré.

12) Cuire environ 30-35 minutes.