SAUCE À LA MOUTARDE ET AU CERFEUIL
Temps de préparation :
5 À 10 MIN.Temps de cuisson :
Nombre de personnes ou portions :
Ingrédients nécessaires :
- Rehausse le poulet, le veau et le poisson
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé de jus de citron
- 2 c. à thé de farine
- 1 c. à table d’eau
- ¼ de tasse de crème 15%
- 2 c. à soupe de cerfeuil frais haché
- Sel et poivre du moulin
Instructions détaillées :
Dans une casserole :
Porter à ébullition bouillon de poulet, moutarde et jus de citron.
Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes à découvert.
Mélanger la farine et l’eau.
Incorporer à la sauce avec la crème.
Remuer jusqu’à épaississement.
Ajouter le cerfeuil.
Saler et poivrer.